Pré Mistura Gradina Pão de Ló - 5kg

25Kg

Aplicações

Ideal para Pão de ló e Rocambole

Maior volume no produto final

Alta absorção de calda

Fácil manuseio no corte

Ingredientes

Açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho (geneticamente modificado a partir de Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefasciens e Zea mays), emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos esterificados com ácido lático ésteres de propilenoglicol de ácidos graxos e carboximetilcelulose sódica, fermentos químicos: pirofosfato de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico e antiumectante: carbonato de cálcio.

CONTÉM GLÚTEN.

CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVO E LEITE.

Conservação e Estocagem

Manter em local seco e fresco

Modo de preparo

MODO DE PREPARO PÃO DE LÓ

Ingredientes:

5,000 kg de Mistura Gradina Pão de Ló
1,500 litros de água
3,500 kg de ovos (cerca de 70 unidades)

Modo de Preparo:

1. Colocar todos os ingredientes na batedeira. Bater em velocidade lenta por 1 minuto.
2. Bater por mais 10 a 12 minutos em velocidade alta.

3. Coloque porções de 0,500kg da massa em formas redondas com 25cm de diâmetro, untadas com margarina e polvilhadas com farinha.

4. Asse por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido à temperatura de 180°C.

Rendimento: Forma redonda 25 cm de diâmetro - 20 bolos de 420g aproximadamente.

MODO DE PREPARO ROCAMBOLE

Ingredientes:

5,000 kg de Mistura Gradina Pão de Ló
1,500 litros de água
3,500 kg de ovos (cerca de 70 unidades)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bater em velocidade lenta por 1 minuto.
2. Bata por mais 6 minutos em velocidade alta.

3. Coloque porções de 0,500kg da massa em assadeiras de 60cm x 40cm, forradas com papel manteiga. Espalhe a massa bem fina.

4. Asse por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido à temperatura de 200°C.

Rendimento: Forma retangular 60cm x 40cm - 20 placas de 400g aproximadamente.

Dados de cadastro

Validade: 6 meses

Paletização: 11x4

Embalagem de Expedição: Fardo Plástico 5x5Kg

Unidade de venda: 450mm x 260mm x 45mm

EAN: 7891080150166

DUN: 17891080150163

Peso Líquido: 25Kg

Classificação Fiscal: 1901.20.00

Tabela Nutricional

Porção de 30g (1 ½ colheres de sopa)***

Quantidade por porção	Valor calórico	%VD

Valor energético	112kcal = 470kJ	6%
Carboidratos	25g	8%
Proteínas	1,1g	1%
Gorduras totais	0,7g	1%
Gorduras saturadas	0,6g	3%
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	0,3g	1%
Sódio	104mg	4%

* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **% VD não estabelecidos.