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Farinha de Trigo Suprema Pão Francês - 25kg

Tabela Nutricional

Porção de 50 g(1/2 xícara de chá)

Quantidade por porção %VD*
Valor Energético 167Kcal = 702kJ 8%
Carboidratos 35g 12%
Proteínas 5,5g 7%
Gorduras totais 0,8g 0%
Gorduras saturadas 0,1g 0%
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 1,4g 5%
Sódio 0mg 0%
Ferro 2,1mg 15%
Ácido fólico 75mcg 31%
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **% VD não estabelecidos.

Farinha de Trigo Suprema Pão Francês - 25kg

Farinha de Trigo Suprema Pão Francês - 25kg

Ingredientes

Farinha de trigo, ferro, ácido fólico e melhoradores de farinha: ácido ascórbico e peróxido de benzoíla e azodicarbonamida. CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações

Ideal para receitas de pães crocantes de curta e longa fermentação.

 

Alto poder de absorção de água de 56% a 62% em curta fermentação

Pães crocantes por mais tempo, simétricos e com miolo uniforme

Maior absorção do mercado e maior rendimento em pães (2-4% a mais que farinha convencionais)

 

Conservação e estocagem

Manter em local limpo, seco e fresco.

Modo de preparo

RECOMENDAÇÕES DE PREPARO NA FABRICAÇÃO DE PÃES:
O tempo de batimento pode variar em função das condições do ambiente e de cada tipo de masseira. Bater a massa até o seu completo desenvolvimento ( "ponto de véu" ).
Controle a temperatura da água de modo a manter a temperatura da massa após batimento entre 26 a 30 ºC.
A quantidade de água pode ser ajustada de acordo com a consistência da massa desejada.
Para uma melhor performance recomenda-se utilizar com Reforçador Suprema.

Tabela Nutricional

Porção de 50 g(1/2 xícara de chá)

Quantidade por porção %VD*
Valor Energético 167Kcal = 702kJ 8%
Carboidratos 35g 12%
Proteínas 5,5g 7%
Gorduras totais 0,8g 0%
Gorduras saturadas 0,1g 0%
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 1,4g 5%
Sódio 0mg 0%
Ferro 2,1mg 15%
Ácido fólico 75mcg 31%

Dados de Cadastro:

Validade: 3 meses Paletização: 5x10
Embalagem de Expedição: Rafia Unidade de Venda: 740mm x 600mm x 700mm
EAN: 7891080123276 DUN: DUN não se aplica
Peso Líquido: 25 kg Classificação Fiscal: 1101.00.10